Néhány műszaki szabályt és a hagyományos gyakorlatokat érdemes megismerni, amikor bort eszünk. Az alkoholfogyasztás szándékos és elegáns tevékenység, ezért meg kell tanulnunk a megfelelő készségeket.
Az ólomzár véletlenszerű eltávolítása rontja a palack nyakának eleganciáját. A nem megfelelő palacknyitók vagy ügyetlen palacknyitási technikák károsítják a parafát, így a parafa morzsák esnek a borba, ami az egész palackot károsíthatja.
A borpincér először visszaigazolja a bort a vendégeknek, és megadja a borkészítési területet és az évet. A borkiadási módszernek azon az elvén kell alapulnia, hogy a címke könnyen olvasható, mivel a címke pont olyan, mint a borosüveg igazolványa.
Ezután a borpincér egy speciális kést használ a standard pincérpalack-nyitóhoz rögzítve, hogy eltávolítsa az ólomzárást. Az ólomzár megvágásának helye lehet a palack szilárdsága felett vagy a konvex rész alatt, így elkerülhető, hogy a bor öntéskor megérintse az ólomtömítést.
A palack széle általában piszkos, különösen akkor, ha a palackot már hosszú ideje érlelték a kemencében, ezért tiszta, fehér szalvétával törölje le.
A parafa simán és lassan felhúzható a palacknyitó spirális vaskúpja segítségével, hogy elkerüljék a palack károsodását. Amikor a parafa éppen elhagyja a palack száját, a pincér óvatosan kézzel húzza fel a parafát, hogy ne hangos zaj keletkezzen. Valójában a lehető legcsendesebben dolgozik az egész folyamat során. A spirális vaskúp nem tud behatolni a parafába, különben a parafa fűrészpor nem lép fel. A palackba esik.
A parafa kihúzása után a pincér szalvétával törli a palack száját. Aztán a szagot szagolja. Ha olyan szagot talál, amely azt jelzi, hogy a palack megváltozott, óvatosan megkóstolhatja a palackot, hogy megerősítse kétségeit. Szükség esetén pótolhat egy másik üveg bort. Az ellenőrzés után először vizet tölt be a tulajdonoshoz. Ha a tulajdonos kifejezi megelégedettségét a borral, a pincér megkóstolja azt a gazdától. A jobb oldalon borokat kell önteni a vendégek számára. Öntéskor minden vendégnek látnia kell a bor címkét. A vörösbor kínai ivási szokása fokozatosan növekszik az utóbbi években, külön palacknyitó nélkül. Egyes családoknak nincs külön palacknyitójuk minden nap. Ebben az időben az alábbiakban javasolt két egyszerű módszerrel is megnyithatják azt.
Módszerek Amint a törülközőt a fal padlójához használták, a vörös bor alját lassan összetörték a törülközőpárna falán, és még néhány ütés rendben lett.
Lépés: Olló vagy kulcs a műanyag fóliához, amely a vörösboros palack dugóját borítja.
A palacktartó óvatosan ütközi a palack alját a falhoz, és a bordugó lassan kihúzza azt.
Ismételje meg a 2-t, amíg a dugó kb. Fele ki nem jön, és kézzel húzza ki. Megjegyzés: hajtsa a törülközőt a falra pufferként.
Üssék a borosüveg aljára a törülközőt. Ne felejtsen el, hogy túl sok időt és túl sok időt nem töltesz fel.
A második módszer a parafa ellentétes irányba történő préselése, azaz ha a palackot a palack belsejébe nyomják, az üveg soha nem fog törni, mivel a vörösbor különbözik a többi lélegző italtól, a vörösboros palackok speciálisan vannak feldolgozva, és nem robbanás az Ön által kifejtett nyomás miatt. A szokásos emberek az üvegnyitót használja az üvegdugó kihúzásához. Ez a módszer az, hogy a palack dugóját benyomják a palackba. A hatás ugyanaz.
Megjegyzés: Az üvegdugó nagyon tiszta. A bor nem szennyeződik. Biztonságos inni.
Tartsa a parafa-t sértetlenül, amennyire csak lehetséges, hogy a törött faforgács ne essen a borba.
