A parafa parafa tölgyből készül, amelynek története több mint 6000 év. A Földközi-tenger partján nő. A kéreg egyszerűen parafaké dolgozható fel. Az anyagból készült parafa magas elaszticitással, erős vízabszorpcióval és jó légáteresztő képességgel rendelkezik. Erőteljes önállósági képességgel rendelkezik, és nagy nyomás esetén is gyorsan felépül. Cork nagyon magas helyet foglal el a boriparban. Az ősi időktől napjainkig úgy tűnik, hogy nincs olyan második parafa, amely alkalmasabb lenne a bor készítésére.
A borkóstoláskor azonban a parafa több információt szolgáltat nekünk, például a pincészetről, a gyártás évéről és helyéről, amelynek összhangban kell lennie a bor címkéjével. A jól tartósított bor parafajának aljának nedvesnek kell lennie. Ellenkező esetben, ha van repedés és túl száraz, akkor bebizonyosodik, hogy nincs megfelelően megőrzve. Sőt, az elhasználódott bor a parafán keresztül illatosítható.
